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有明海産初摘み海苔について

有明海は、生産量だけではなく品質も数ある生産地でトップクラスの海苔の名産地です。

大きな特徴は、潮の満ち引きによる干満の差が非常に大きいことです。
満潮時には海の中で栄養分をぎっしりと受け止め、干潮時になると太陽の光を浴びて、しっかりと旨味を閉じ込めます。

もうひとつの特徴として、海水の比重が低いため、やわらかく口の中でとろけるような風味豊かな海苔が出来ます。

有明海で育った海苔は、11月中旬頃から収穫が始まります。
この収穫時期に最初に摘み取った海苔を初摘み海苔と呼びます。

運営会社

株式会社丸曽根は1961年に横浜にて創業してから現在まで、50年以上の間、皆様に海苔をお届けしてまいりました

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